| Gastronomia,
 Non
c’è piacere nelle vacanze senza la buona tavola, nessun
luogo di villeggiatura senza un invitante tavolo imbandito di buoni
piatti e vino selezionato! Perché - e lo dicevano già
i contadini di montagna – “Anima e corpo non vanno avanti
senza mangiare e bere!”
La gastronomia è dunque di vitale importanza e di ciò
si è consapevoli in Val Gardena: gli squisiti ristoranti
degli hotel ma anche le trattorie dei paesi offrono quindi specialità
tipiche regionali, ispirate sia alla cucina nazionale sia a quella
internazionale, arricchite di piatti tipici, proponendo il tutto
con l’accompagnamento dei migliori vini altoatesini.
Una ricetta facile:
Frittata dolce (Schmarren) al grano saraceno
Questa facile e gustosa ricetta è stata presa dal libro di
ricette tradizionali “Spëisa da zacan”.
 Ingredienti:
150 gr. di farina di grano saraceno
2 uova
¼ litro di latte
sale e olio
Preparate un impasto omogeneo con il latte, la
farina, le uova e il sale. Versate il tutto in abbondante olio bollente,
friggete finché la frittata è dorata, girate e tagliatela
a pezzettini con due forchette. Ripetete il procedimento fino all’ultimo
pezzo di frittata.
Cospargetela di zucchero a velo, servitela con marmellata o mousse
di mele.
Altre gustose ricette::
-> Pane altoatesino
e pagine di ricette con molte didascalie e foto
|
